Bocconcino dei Monaci®

Caratteristiche

Arrivato a stagionatura ottimale, il Bocconcino dei Monaci viene spazzolato, lavato e rimesso ad asciugare in celle ventilate.
In seguito viene avvolto da una garza di cotone, legato per procedere alla copertura con cera d’api e riappeso in cantine ventilate ad asciugare.
La cera d’api gli permette di conservarsi perfettamente a temperatura ambiente e,di conseguenza, il salame si mantiene inalterato quasi 6 mesi, preservando tutti i suoi profumi e la sua morbidezza.

 

Peso 180 g
TMC 180 gg dalla data di affinamento
Conservazione in luogo fresco e asciutto

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