Questo straordinario pecorino è il nostro fiore all’occhiello, per qualità profumo e sapore. Ottenuto secondo le più antiche e segrete tecniche di produzione casearia, tramandate da generazione in generazione, nasce il ” Pecorino Gran Riserva del Passatore”. Viene salato a secco e massaggiato ogni giorno con olio grezzo di lino per mantenere la crosta morbida e fare in modo che possa stagionare in modo uniforme.

Colore della crosta tendente alla terra bruciata, pasta bianca,liscia e setosa, in bocca si scioglie lentamente lasciando un piacevolissimo sapore di latte fresco.

Diametro	21 cm
Altezza	12 cm
Peso	4000 g
TMC	180 gg dalla data di confezionamento
Conservazione	in frigorifero al di sotto di 8°C