Pecorino Gran Riserva del Passatore – 4Kg

Caratteristiche

Questo straordinario pecorino è il nostro fiore all’occhiello, per qualità profumo e sapore. Ottenuto secondo le più antiche e segrete tecniche di produzione casearia, tramandate da generazione in generazione, nasce il ” Pecorino Gran Riserva del Passatore”. Viene salato a secco e massaggiato ogni giorno con olio grezzo di lino per mantenere la crosta morbida e fare in modo che possa stagionare in modo uniforme.

Caratteristiche organolettiche

Colore della crosta tendente alla terra bruciata, pasta bianca,liscia e setosa, in bocca si scioglie lentamente lasciando un piacevolissimo sapore di latte fresco.
Diametro 21 cm
Altezza 12 cm
Peso 4000 g
TMC 180 gg dalla data di confezionamento
Conservazione in frigorifero al di sotto di 8°C

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