Salame dei Monaci®

Caratteristiche

Arrivato a stagionatura ottimale, il Salame viene spazzolato, lavato e rimesso ad asciugare in celle ventilate.
In seguito viene avvolto da una garza di cotone, legato per procedere alla copertura con cera d’api e riapPeso / Weight in cantine ventilate ad asciugare.
La cera d’api permette al salame di conservarsi perfettamente a temperatura ambiente per quasi 6 mesi, mantenendo inalterati tutti i suoi profumi e la sua morbidezza.

 

Peso 420 g
TMC 180 gg dalla data di affinamento
Conservazione in luogo fresco e asciutto

 

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